ZeroNove Brut | Valdobbiadene Prosecco Superiore Valdellovo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2020
Dalle uve migliori, selezionate in un vigneto di alta vocazione nasce ZeroNove, un Brut superiore che esprime al meglio il carattere peculiare del Prosecco Valdellövo. La lenta fermentazione gli dona una struttura equilibrata, con buona acidità, mineralità e un bouquet pieno, tipico delle terre di Conegliano Valdobbiadene.
PROFILO SENSORIALE ZERONOVE
Aspetto: giallo paglierino dai riflessi verdognoli con un delicato e persistente perlage.
Olfatto: fresco ed elegante con note fruttate di mela verde e pera, ammorbidito dai dolci aromi floreali dei fiori d’acacia e del glicine.
Gusto: morbido e aromatico, con fresca acidità.
ABBINAMENTI
I suoi profumi fruttati e floreali esaltano ogni antipasto, soprattutto di pesce e verdure. Il suo sapore morbido e persistente, con gradevole e acidula freschezza, valorizza i primi piatti, ma può essere gustato anche a tutto pasto con grande soddisfazione.
RECENSIONI
Robert Parker: 87/100
IWSC UK: Bronze medal
Luca Maroni: 88/100
Vini Buoni d’Italia: 4 stars
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