Bade Rosso – Rosso Veneto IGT
Invecchia in barriques di rovere francese per un anno e poi affina in bottiglia per altri 2 anni.
Nei territori del Prosecco, la tradizione vuole che ogni famiglia contadina pianti una vigna per il suo vino rosso della casa. Bade Rosso è un vino intenso, creato con il tipico taglio bordolese, è l’espressione evoluta di un patrimonio culturale, ha un timbro morbido ed elegante, arricchito da sentori di spezie e frutta rossa.
Invecchia in barriques di rovere francese per un anno e poi affina in bottiglia per altri 2 anni.
PROFILO SENSORIALE BADE ROSSO
Aspetto: rosso rubino intenso; con l’invecchiamento compaiono anche riflessi granati.
Olfatto: intenso e elegante; i sentori di ciliegia e di frutti rossi selvatici si mescolano alle note speziate che ricordano la liquirizia e la vaniglia.
Gusto: di grande morbidezza e complessità, con retrogusto che conferma le note avvertite al naso.
ABBINAMENTI
E’ elegante nell’abbinare una grande varietà di cibi, dalla pasta con sughi di carne ai formaggi stagionati, è morbido nell’impreziosire le carni grigliate e gli arrosti. Un vino adatto ad interpretare con carattere la gastronomia saporita.
RECENSIONI BADE ROSSO
Luca Maroni: 90/100
Luigi Veronelli: 89/100
Decanter: 90/100
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