La Nostra Azienda

La modernità del Prosecco

In poco più di 15 anni, Valdellövo è riuscita a farsi apprezzare come interprete di grande modernità della tradizione del Prosecco Superiore.
I suoi 10 ettari di vigneti a Collalto di Susegana e a Pieve di Soligo, splendide zone nell’area di produzione del Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG, sono al centro di un progetto enologico dove è costante il dialogo tra le abilità dell’uomo e il carattere della natura, dove antiche conoscenze rivivono in un’attenta sperimentazione.

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Un’idea che nasce dalla terra

In campo ci sono i vigneti di Glera che è alla base del Prosecco Superiore DOCG e DOC e altri vitigni che sanno interagire bene con questa terra, rivelandone importanti e peculiari caratteristiche, come la Bianchetta, il Verdiso, la Perera.
Tra i filari, si incontrano piante con ben 60 anni di età e impianti recenti ricavati dalle vecchie varietà. Da qui parte il lavoro per far emergere in ogni singola bacca l’unicità di questo suolo e il suo microclima collinare, affinché giunga intatto e ben valorizzato in ogni singola bottiglia.

Il rispetto per la natura dà solo buoni frutti

La coltivazione della vite avviene nel rispetto dei ritmi e della sostenibilità, sviluppando pratiche agronomiche per la prevenzione e la soppressione di organismi nocivi che non alterino la vita delle piante.
Valdellövo utilizza tecniche di coltivazione poco invasive, usa concimi naturali quali il letame al posto di quelli chimici, non utilizza diserbanti e pratica il sovescio a filari alterni su parte dei vigneti al fine di creare biodiversità.

Un vino che parla chiaro

Creando i lori vini, dalla vite al prodotto finale, Benedetto e Clotilde non sono semplici titolari. L’idea che perseguono con passione, cura e mille attenzioni è far crescere lungo i vari passaggi un vino che parli della natura e ne esalti i valori sensoriali.

Ci sono amore e artigianalità, conoscenze e tecnologia che in cantina danno vita a quell’alchimia di gusti e profumi che è un vino ricco di personalità.

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Valdellövo produce il Prosecco Superiore DOCG: un vino che viene creato con passione, cura e attenzioni per offrire ai suoi clienti un prodotto finale di altissima qualità. Acquista il tuo vino Prosecco Superiore DOCG Valdellövo ora e assapora la differenza!

Benedetto e Clotilde di Valdellövo non sono semplici viticoltori… lavorano duramente per far crescere un vino che parli della natura e ne esalti i valori sensoriali. I nostri vini sono realizzati artigianalmente con passione, cura e attenzione, in modo da poter sperimentare veramente qualcosa di speciale. Scopri lo shop online per maggiori informazioni su come acquistare i nostri vini.