ZeroNove Brut | Valdobbiadene Prosecco Superiore Valdellovo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2021
Aus den besten Trauben von einem dafür perfekten Weinberg entsteht ein hervorragender Prosecco Brut, der den unverwechselbaren Charakter des Prosecco Valdellövo am besten zum Ausdruck bringt. Die langsame Gärung verleiht ihm eine ausgewogene Struktur mit guter Säure, Mineralität und einem vollen Bouquet, typisch für das Gebiet von Conegliano Valdobbiadene.
SENSORISCHES PROFIL ZERONOVE
Im Glas: strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer zarten, anhaltenden Perlage.
Bouquet: frisch und elegant mit fruchtigen Noten von grünem Apfel und Birne, ausgeglichen durch süße blumige Aromen von Akazienblüten und Glyzinien.
Im Gaumen: weich und aromatisch, mit frischer Säure.
SERVIERVORSCHLAG
Seine fruchtigen und blumigen Aromen passen zu allen Vorspeisen, insbesondere zu Fisch und Gemüse. Sein weicher und anhaltender Geschmack mit einer angenehmen säuerlichen Frische verfeinert Nudelgerichte, kann aber auch zu jedem anderen Mahl mit großer Zufriedenheit genossen werden.
REZENSIONEN
Robert Parker: 87/100
IWSC UK: Bronze medal
Luca Maroni: 88/100
Vini Buoni d’Italia: 4 stars
